la liqueur est une boisson alcoolisée composée de spiritueux distillés et d’arômes supplémentaires tels que le sucre, les fruits, lesherbes et les épices. Souvent servis avec ou après le dessert,ils sont généralement fortement sucrés et non vieillis au-delà d’une période de repos pendant la production, si nécessaire, pour que leurs saveurs se mêlent.

Liqueurs sont des descendants historiques de plantes médicinales. Ils ont été fabriqués en Italie dès le 13ème siècle, souvent préparés par des moines (par exemple, Chartreuse). Aujourd’hui, ils sont produits dans le monde entier, généralement servis soignés, sur glace, avec du café, dans des cocktails,et utilisés dans la cuisine.

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